پست‌ها

برای خیل عظیمی از مردم یافتن خرید روغن زیتون اصل بسیار سخت است. ما در شرکت قزل دشت طارم سعی در فروش روغن زیتون اصل طارم به همه مشتریان حقیقی و حقوقی هستیم.

خرید روغن زیتون اصل طارم

هنگام خرید روغن زیتون باید دقت زیادی داشته باشیم که فروشنده روغتن زیتون تقلبی را به ما ارائه نکند. اللته لازم به ذکر است که خیلی از فروشندگان محترم نیز خودشان فرق روغن زیتون اصل منطقه طارم را از روغن زیتون های تقلبی نمیتواند تشخیص دهند.

تمام سعی و تلاش ما در شرکت قزل دشت طارم که در منطقه طارم سفلی قزوین و روستای خندان یا سیاهپوش دایر شده است ارائه روغن های زیتون طبیعی و اصل م باشد.

در پایان مقاله سعی داریم نکات مهمی را در رابطه با نحوه تشخیص روغن های زیتون اصل از نمونه های تقلبی موجود در بازار را به شما ارائه دهیم.

خرید روغن زیتون اصل

معمولا تشخیص خالص بودن روغن زیتون کار چندان ساده‌ای نیست. زیرا در بسیاری از موارد روغن افزودنی را به‌گونه‌ای به روغن زیتون اضافه می‌کنند که هیچ تغییری در شاخص‌های آن مثل عدد یدی، عدد صابونی و ضریب شکست نور در روغن ایجاد نمی‌شود.

در بسیاری از کشورها، تجارت روغن روغن زیتون معادل تجارت نفت است. نکته جالب در خصوص زیتون و تهیه روغن از آن این است که زیتون بعد از چیده شدن از درخت نباید در انبار نگهداری شود.

نحوه تولید روغن زیتون طارم

روغن دانه‌های زیتون باید با فاصله بسیار کوتاهی بعد از چیده شدن، استخراج شود. از طرفی چیدن میوه‌های زیتون بسیار سخت است.

میوه‌های برداشت شده، بلافاصله به کارخانه روغن‌کشی فرستاده می‌شوند و در آنجا توسط دستگاه‌هایی چرخ می‌شوند. روغن موجود در خمیر به دست آمده از چرخ کردن میوه‌ها، توسط دستگاه پرس از تفاله‌ها جدا می‌شود. در این مرحله روغن همراه با آب است.

در مرحله بعدی روغن موجود در مایع از آن جدا می‌شود. در مرحله آخر روغن به‌دست‌آمده فیلتر می‌شود و به این ترتیب آماده مصرف می‌شود. قبل از عرضه به بازار روغن در اندازه‌های مختلف بسته‌بندی می‌شود. برای ورود محصول به بازار نیاز به مجوزهای بهداشتی است.

توصیه ما به شما: بطری های کوچک روغن ارگانیک را بخرید. آنرا امتحان کنید، روغن زیتون فوق العاده با کیفیت باید برای همه نوع پخت و پز استفاده شود، نه تنها برای استفاده در نان و سس سالاد. چنین روغن هایی ارزان نیستند، زیرا به کشت دقیق نیاز دارند که در این صورت روغن زیتون طعم و مزه خود را را حفظ می کند. اما مزیت های آن ارزش بیشتری دارند.

تمام سعی و کوشش ما در شرکت ارائه و فروش عمده روغن زیتون اصل و طبیعی به صورت عمده و یا جز فروشی به همه اقشار محترم جامعه دارد . کافی است با کارشناسان شرکت قزل دشت طارم تماس بگیرید و سفارش خود را اعلام فرمایید.

چگونه یک روغن زیتون اصل بخریم

برای انتخاب روغن مرغوب، بهتر است اول آن را ببویید. روغن زیتون خوب باید بوی زیتون یا سبزی یا سیب بدهد که مربوط به نوع زیتون یا زمان برداشت آن است. اگر بوی فلزی احساس کردید، بدانید که روغن، نامرغوب یا فاسد است.

مرحله بعدی، چشیدن روغن است. برای این کار طوری روغن را روی زبان بریزید که سقف دهان را نپوشاند. مزه روغن نامرغوب روی زبان به کندی پخش می شود. برخی روغن‌های خوب در عقب دهان مزه تندی ایجاد می کند که نشانه برداشت زیتون نارس است و با افزایش رسیدگی، مقدار تندی آن کاهش می یابد.

متاسفانه برخی از متقلبان روغن زیتون را با روغن های نباتی دیگر مثل روغن سویا یا کلزا ترکیب می کنند

رنگ روغن زیتون طارم

رنگ روغن زیتون طارم

فراموش نکنید رنگ روغن زیتون معیار مناسبی برای تعیین کیفیت روغن نیست زیرا به راحتی می توان در آن تقلب کرد. به علاوه هر نوع زیتون، رنگ مخصوص خود را دارد و یا حتی اگر مقدار برگ های آن همراه دانه زیاد باشد، رنگ روغن حاصل را تغییر می دهد.

فصل برداشت زیتون برای روغن طارم ( سیاهپوش)

طبق اب و هوایی که جهت رویش زیتون های قابل برداشت باید وجود داشته باشید فصل برداشت زیتون در منطقه طارم جهت روغن کشی از نیمه دوم آبان ماه آبان شروع میشه و نسبت به حجم وجود دانه های روغن زیتون ممکن است برداشت این محصول استراتژیک تا اوایل فصل زمستان هم طول بکشد.

پس باید توجه کرد که ، روغنی که در ابتدای فصل گرفته میشود سبزتر و روغنی که در اواخر فصل به دست می آید زرد تر و یا به اصطلاح روشن تر خواهد بود.

طعم و مزه روغن زیتون اصل

روغن زیتون اصل معمولا تلخ و تند است.

طعم روغن زیتون اصل تا حدودی تلخ نیز می باشد که به میزان نارس بودن زیتون ها بستگی دارد، اگر روغن زیتون بسیار تلخ باشد از زیتون های نارس به دست آمده است. هرچه زیتون ها موقع برداشت بیشتر رسیده باشند تلخی روغن زیتون نیز کمتر خواهد بود.

راه اندازی وب سایت اختصاصی شرکت و همچنین تولید محتوای یونیک و اختصاصی بابت این وبسایت جز فعالیت های گروه طراحی سایت webtoo.ir می باشد. بابت دریافت مشاوره ای درباره تولید محتوای سئو شده با ما تماس بگیرید.

روغن زیتون اصل روش نگهداری خاصی ندارد.به عقیده خیلی از کارشناسان و افراد سن بالای ایران زمین بهترین روش نگهداری روغن زیتون به چندین نکته اشاره دارد.
در این مقاله به بررسی و معرفی بهترین روش نگهداری روغن زیتون اشاره خواهیم داشت.

بهترین روش نگهداری روغن زیتون

روغن زیتون اصل اگر با کیفیت باشد با هزینه بالایی نیز خریداری خواهد شد. بنابراین بایداز روش های نگهدار و مکان مناسب حفظ این روغن پرخاصیت نیز اطلاع کاملی اشته باشیم.
در همین رابطه گفته شده یکی از مکان های مناسب این کار نگهاری روغن درون کابینت و به دور از نور خورشید می باشد. جهت نگهداری و استفاده از روغن زیتون و بررسی بهترین روش نگهداری روغن زیتون لازم است به این نکات توجه ویژه ای دشته باشیم:

1. روغن زیتون را به هیچ وجه مقابل نور قرار ندهید

نور خورشید به مرور باعث تجزیه ترکیبات داخل روغن زیتون شده و کیفیت آن را کاهش می دهد بنابراین روغن زیتون را دور از نور مستقیم خورشید و ترجیحا داخل کابینت تاریک نگهداری کرده و هرگز پشت پنجره قرار ندهید.

برای نگهداری روغن زیتون از ظروف فولادی ضد زنگ یا بطری های شیشه ای تیره استفاده کنید.
در صورتی که ظرف مناسب ندارید بطری را با فویل آلومینیومی بپوشانید تا از روغن در برابر نور محافظت کند.

از خرید روغن زیتون در بطری های پلاستیکی خودداری کنید.

اما اگر به هر دلیل قصد دارید روغن زیتون در بطری های فاقد ویژگی های ذکر شده خریداری کنید سعی کنید بطری هایی که در قفسه فروشگاه، عقب تر از سایر بطری ها قرار گرفته و در معرض نور مستقیم قرار ندارند را انتخاب کنید.

2. روغن زیتون را از گرما دور نگه دارید

روغن زیتون را در هوای خنک نگهداری کنید، دمای مطلوب برای ذخیره روغن زیتون دمای 14 درجه سانتی گراد است اگرچه تا دمای 21 درجه سانتی گراد نیز معمولا مشکلی برای این روغن پیش نمی آید.

خواص دانه های زیتون

بهترین مکان برای نگهداری روغن زیتون، مکان تاریک و خنک در انباری منزل است، همچنین می توان آن را در یخچال و در دمای مطلوب ذکر شده نگهداری کرد.

در مناطقی که آب و هوای گرم و مرطوب دارند و دمای هوا معمولا حدود 27 درجه سانتی گراد یا گرم تر است لازم است روغن زیتون در یخچال نگهداری شود.

این کار باعث می شود روغن به حالت جامد تغییر شکل دهد و به همین دلیل قبل از استفاده باید آن را در دمای اتاق قرار دهید تا آب شود.

3. روغن زیتون را در معرض هوا قرار ندهید

هوای محیط باعث کاهش کیفیت روغن زیتون می شود بنابراین تا آن جا که امکان دارد درب روغن را محکم ببندید تا هوا وارد بطری آن نشود.
اگر روغن زیتون را در مقادیر زیاد و به صورت عمده خریداری کرده اید ابتدا مقداری از آن را به بطری کوچک مناسب انتقال داده و بعد از اتمام روغن داخل بطری، مجددا آن را پر کنید.
دقت داشته باشید که درب ظرف اصلی را محکم ببندید و تا استفاده بعدی در مکان خنک و تاریک نگهداری کنید.

4. از ظروف مسی یا آهنی برای نگهداری استفاده نکنید

مس و آهن از فلزات واکنش دهنده هستند و نباید برای نگهداری روغن زیتون از آن ها استفاده شود زیرا این مواد باعث واکنش های شیمیایی نامطلوب در روغن شده و کیفیت آن را کاهش می دهد.

5. روغن زیتون تا چند سال قابل استفاده است؟

زمان یکی از بزرگ ترین دشمنان روغن زیتون است، بعد از باز کردن بطری روغن زیتون بهتر است آن را هر چه زودتر و بین 3 تا 6 ماه بعد مصرف کنید.
هنگام خرید روغن زیتون به تاریخ برداشت زیتون نیز دقت کنید.
این مساله بسیار مهم است زیرا اگر تاریخ برداشت روی بطری درج نشده باشد احتمال دارد روغن زیتونی که خریداری می کنید بیش از 2 سال از عمر آن گذشته و کهنه باشد.

نکته مهم: روغن زیتون را تا حداکثر 2 سال بعد از برداشت زیتون و بسته بندی آن در بطری مصرف کنید.

شرکت قزل دشت طارم با دار بودن بیش از 50 هکتار زمین حاصل خیز مبادرت به تولید دانه های زیتون جهت بهره برداری در خط تولید انواع روغن زیتون ارگانیک فرابکر ( سنتی، آربیکن و کروناکی ) نموده است .

به دلیل اماده نشدن بستر فروش اینترنتی و آنلاین این محصولات در صورتی که عزیزان مایل به تهیه این روغن زیتون باکیفیت و کاملا طبیعی هستند کافی است با کارشناسان فروش شرکت قزل دشت تماس داشته باشند.

برای خیلی از مردم تشخیص روغن زیتون ارگانیک و طبیعی کار بسیار سختی است.وقتی به یک فروشگاه میریم نمیدانیم که این روغن اصل است یا تقبلی.

برای خرید روغن زیتون طبیعی و ارگانیک کافی است که اگر فروشنده مطمعنی را سراغ دارید به او مراجعه کنید ؛ اگر نه این مقاله را مطالعه کنید.

تشخیص روغن زیتون ارگانیک و طبیعی

همیشه شنیده‌ایم که مصرف روغن زیتون موجب کاهش سکته‌های قلبی و مغزی می‌شود. آیا یافته‌های جدیدی درباره مزیت‌های مصرف آن به دست آمده است؟ بله.

جدیدترین پژوهش‌ها نشان می‌دهد که افزودن مقادیر زیادی روغن زیتون به رژیم غذایی در برابر آسیب سلولی كه می‌تواند به سرطان منجر شود، اثر محافظتی دارد.

در عین حال، روغن زیتون حاوی اسیدهای چرب از جمله اسید اولئیک، اسید پالمیتیک، اسید لینولئیک و مقدار بسیار اندکی اسید لینولنیک  و مواد آنتی‌اکسیدان، کاروتنوئیدها و ویتامین‌های A و E است که مصرف آن همواره توصیه می‌شود. چگونه یک روغن زیتون مرغوب انتخاب کنیم؟

برای انتخاب روغن مرغوب، بهتر است اول آن را ببویید. روغن زیتون خوب باید بوی زیتون یا سبزی یا سیب بدهد که مربوط به نوع زیتون یا زمان برداشت آن است. اگر بوی فلزی احساس کردید، بدانید که روغن، نامرغوب یا فاسد است.

مرحله بعدی، چشیدن روغن است. برای این کار طوری روغن را روی زبان بریزید که سقف دهان را نپوشاند.

مزه روغن نامرغوب روی زبان به کندی پخش می‌‌شود. برخی روغن‌های خوب در عقب دهان مزه تندی ایجاد می‌کند که نشانه برداشت زیتون نارس است و با افزایش رسیدگی، مقدار تندی آن کاهش می‌‌‌یابد.

روغن زیتون با کیفیت، خاصیت ضد سرطانی دارد

روغن زیتون درصد چربی غیر اشباع بالاتری نسبت به دیگر روغن های خوراکی دارد. روغن زیتون با کیفیت، خاصیت ضد سرطانی دارد و البته از طعم عالی برخوردار است.

روغن زیتون درصد چربی غیر اشباع بالاتری نسبت به دیگر روغن های خوراکی دارد. روغن زیتون با کیفیت، خاصیت ضد سرطانی دارد و البته از طعم عالی برخوردار است.

تقلب همچنان یک مشکل عمده در تجارت روغن زیتون است که این تقلب با روغن های پایه و روغن نارنجی صورت گرفته است.

توصیه ما به شما:

بطری های کوچک روغن ارگانیک را بخرید. آنرا امتحان کنید، روغن زیتون فوق العاده با کیفیت باید برای همه نوع پخت و پز استفاده شود، نه تنها برای استفاده در نان و سس سالاد.

چنین روغن هایی ارزان نیستند، زیرا به کشت دقیق نیاز دارند که در این صورت روغن زیتون طعم و مزه خود را را حفظ می کند. اما مزیت های آن ارزش بیشتری دارند.

جدیدترین پژوهش ها نشان می دهد که افزودن مقادیر زیادی روغن زیتون به رژیم غذایی در برابر آسیب سلولی که می تواند به سرطان منجر شود، اثر محافظتی دارد.

در عین حال، روغن زیتون حاوی اسیدهای چرب از جمله اسید اولئیک، اسید پالمیتیک، اسید لینولئیک و مقدار بسیار اندکی اسید لینولنیک و مواد آنتی اکسیدان، کاروتنوئیدها و ویتامین‌های A و E است که مصرف آن همواره توصیه می شود.

جهت خرید روغن زیتون اصل و طبیعی میتوانید با کارشناسان شرکت قزل دشت طارم تماس داشته باشید . به راحتی و خیال آسوده روغن زیتون ارگانیک مصرف نمایید.

چگونه یک روغن زیتون مرغوب و با کیفیت انتخاب کنیم؟

برای انتخاب روغن مرغوب، بهتر است اول آن را ببویید. روغن زیتون خوب باید بوی زیتون یا سبزی یا سیب بدهد که مربوط به نوع زیتون یا زمان برداشت آن است. اگر بوی فلزی احساس کردید، بدانید که روغن، نامرغوب یا فاسد است.

مرحله بعدی، چشیدن روغن است. برای این کار طوری روغن را روی زبان بریزید که سقف دهان را نپوشاند. مزه روغن نامرغوب روی زبان به کندی پخش می شود.

برخی روغن‌های خوب در عقب دهان مزه تندی ایجاد می کند که نشانه برداشت زیتون نارس است و با افزایش رسیدگی، مقدار تندی آن کاهش می یابد.

فروش آنلاین روغن زیتون طبیعی

رنگ روغن

فراموش نکنید رنگ روغن زیتون معیار مناسبی برای تعیین کیفیت روغن نیست زیرا به راحتی می توان در آن تقلب کرد.

به علاوه هر نوع زیتون، رنگ مخصوص خود را دارد و یا حتی اگر مقدار برگ های آن همراه دانه زیاد باشد، رنگ روغن حاصل را تغییر می دهد.

در عین حال، گاهی فروشندگان شیشه های روغن زیتون را در پشت ویترین یا در قفسه در معرض نور قرار می دهند و بدون آنکه توجه داشته باشند همه خواص این روغن مفید را از آن می گیرند زیرا نور موجب از بین رفتن بسیاری از مواد آنتی اکسیدان موجود در روغن زیتون می‌شود که برای مقابله با امراض و بیماری‌ها لازم‌ است.

از مصرف روغن هایی که در ظروف شفاف و در معرض نور و حرارت نگهداری شده، خودداری کنید و در منزل آن را در جای خشک و خنک و تاریک قرار دهید. در ظرف را بلافاصله بعد از مصرف ببندید زیرا روغن زیتون به سرعت بو و مزه غذاهای مختلف را به خود می گیرد و در اثر تماس با اکسیژن هوا فاسد می شود.

رنگ روغن زیتون معیار مناسبی برای تعیین کیفیت روغن نیست

نگهداری روغن

ظروف سرامیکی یا پلاستیکی تیره بهتر از ظروف پلی اتیلنی شفاف هستند. در عین حال، این روغن را در شرایط مناسب می‌توان ۱۲۰ تا ۱۹۰ روز نگهداری کرد.

تست دو مرحله ای برای تعیین خلوص روغن زیتون

دو تا چهار قاشق غذاخوری روغن زیتون را در شیشه مربا بریزید. در آن را محکم ببندید.
شیشه را به مدت ۲۴ ساعت در یخچال قرار دهید.
اگر روغن به حالت انجماد در بیاید چربی تکثیر نشده و روغن زیتون طبیعی است.
اگر روغن به صورت مایع باقی بماند، روغن چندگانه ی غیر اشباع است و روغن زیتون طبیعی نیست.

اگر بعد از این مدت روغن زیتون، منجمد و از حالت مایع به جامد تبدیل شود روغن تک غیر اشباع و طبیعی است اما اگر روغن به حالت مایع باقی بماند روغن غیر اشباع بوده و روغن زیتون اصل نیست.

1. بوی روغن زیتون اصل

بوی روغن زیتون فرابکر، قوی و شبیه عطر زیتون و سبزی است. از خرید روغن زیتون با طعم و بوی ماندگی، کپک زده، ترشیده و فلزی خودداری کنید.

بهترین راه تشخیص بوی روغن زیتون این است که اندکی از آن (1 یا 2 قاشق غذاخوری) را داخل لیوانی ریخته و درب آن را بپوشانید. سپس لیوان را کمی بچرخانید و برای 1 تا 2 دقیقه گرم کنید.

بینی خود را به لیوان نزدیک کرده و آن را ببویید، روغن زیتون اصل ممکن است بوی چمن تازه چیده شده، دارچین، میوه های گرمسیری، میوه زیتون سبز یا رسیده داشته باشد.

فواید روغن زیتون طبیعی

2. طعم و مزه روغن زیتون اصل

روغن زیتون اصل معمولا تلخ و تند است.

برای تشخیص طعم روغن زیتون مقداری از روغن را بچشید، هنگامی که روغن داخل دهان است از طریق دهان نفس کشیده و عمل بازدم را از طریق بینی انجام دهید، سپس مقداری از روغن را قورت دهید.

اگر روغن زیتون، اصل باشد احساس تندی در گلو احساس خواهید کرد، این تندی ممکن است خیلی خفیف بوده یا آنقدر شدید باشد که دچار سرفه شوید.

طعم روغن زیتون اصل تا حدودی تلخ نیز می باشد که به میزان نارس بودن زیتون ها بستگی دارد، اگر روغن زیتون بسیار تلخ باشد از زیتون های نارس به دست آمده است.

هرچه زیتون ها موقع برداشت بیشتر رسیده باشند تلخی روغن زیتون نیز کمتر خواهد بود.

نکته: اگر مقدار روغن زیتونی که تست می کنید خیلی کم باشد طعم آن را تنها روی نوک زبان احساس خواهید کرد، در حالی که برای تشخیص درست لازم است مزه را در کل دهان و زبان متوجه شوید.

سایر نکاتی که هنگام خرید روغن زیتون باید به آن ها توجه داشته باشید عبارتند از:

روغن زیتون با قرار گرفتن در معرض نور و گرما عطر و طعم خود را از دست می دهد به همین دلیل روغن زیتون اصل معمولا در بطری شیشه ای تیره رنگ نگهداری می شود، توصیه می شود از خرید روغن زیتون در ظروف روشن و مخصوصا پلاستیکی اجتناب کنید.
از خرید روغن زیتون های ارزان خودداری کنید زیرا هزینه تولید روغن زیتون فرابکر اصل گران است و با قیمت پایین به فروش نمی رسد، اگرچه قیمت بالای روغن زیتون نیز اصل بودن آن را تضمین نمی کند.
روغن های زیتون خالص و تصفیه شده که به عنوان “روغن زیتون” یا “روغن زیتون خالص” فروخته می شوند کیفیت پایینی داشته و طعم کمتری نسبت به روغن زیتون اصل ویرجین دارند.
روغن زیتونی انتخاب کنید که کلمه “روغن زیتون فرابکر” یا “اکسترا ویرجین” روی آن درج شده باشد در این صورت احتمال بیشتری دارد که روغن زیتون اصل خریداری کرده باشید.
روغن زیتون کهنه خریداری نکنید و قبل از خرید به تاریخ برداشت توجه داشته باشید، در صورتی که تاریخ برداشت برای همان سال باشد روغن زیتون بسیار تازه است.

اگرچه انتخاب روغن زیتون با تاریخ برداشت یک سال قبل نیز خرید خوبی خواهد بود. از خرید و مصرف روغن زیتون تاریخ گذشته خودداری کنید.
در صورتی که تاریخ برداشت روی بطری روغن زیتون درج نشده به تاریخ بسته بندی آن توجه کنید.

اگر روغن زیتون به درستی در کارخانه بسته بندی شده باشد بین 18 ماه تا دو سال بعد از تاریخ بسته بندی می توان با خیال راحت از آن استفاده کرد.

طبق یک گفته قدیمی، هرچه رنگ روغن زیتون سبزتر باشد کیفیت بهتری دارد.

اگرجه رنگ روغن زیتون با توجه به نوع زیتون و سایر شرایط آماده سازی متفاوت خواهد بود اما روغن زیتون اصل و خوب معمولا در طیف رنگی بین سبز تا طلایی است.